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广州最著名的特色美食 广汉特色美食排名

2021-04-15 15:30:00 79639 旅游

广汉有什么好吃的吗求推荐?

谢谢头条邀请。

俗话说“食在四川,味在广汉”。无论是广汉本地人,还是客居广汉的异乡人,都对广汉的饮食文化赞叹不已!

美味正一涵,小吃大观园

没到过三星堆,就等于没来过广汉。没尝过名小吃,你就不懂得广汉的味道!

梓潼街,广汉主城区一条不足百米的小街,是广汉各路小吃的汇集之地。乐山钵钵鸡、宜宾燃面、竹筒饭、肥肠粉、云南过桥米线....各色小吃应有尽有,从早到晚食客络绎不绝。梓潼街也因此被称为“小吃街”。在这条小吃街上,最值得一去的地方无疑是正一涵名小吃。它就位于梓潼街街尾的转角处,一座小楼的二楼上。

坐进正一涵的店堂,考究的装修带着三分古意,让人觉得舒适而自然。最引人注目的,是透明玻璃后那片宽阔的厨房。其他的餐饮店,厨房被称之为“后厨”。而正一涵名小吃是绿色的、健康的,其制作工艺本身也极具观赏性,所以他们大方、坦然地把自己的厨房展示在消费者的眼前。小吃类食品共计有近三十种之多。手工全蛋金丝面、水粉、米线、干拌面、红油水饺、凉粉、烧麦、叶儿粑、蒸饺、小笼包、三合泥、醪糟....确实是品种丰富、琳琅满目,可以称之为“小吃大观园”!

以烧麦为代表的面点鲜香诱人。三合泥、醪糟粉子甜而不腻。玻璃抄手皮薄馅大,爽口爽心。最令人叫绝的是全蛋手工金丝面,制作过程中不加哪怕是一滴水!全部用鸡蛋与上等面粉制作而成,细如发丝,灯光下隔着一张纸看过去,纤毫毕现!

制作过程中面的压制是由一个大活人坐在一根木杠的尾端,以体重将木杠下压!整个过程极具动感与观赏性!四川电视台和中央电视台都曾经深入报道过。金黄色的金丝面条下锅以后不留筋、不干汤。煮熟后捞起来,配上原汤,放入绍子,加上芝麻油,其美味一言难尽!正一涵的食品不用机器设备,完全手工制作,正是因为这种精益求精的态度,才能制作出如此的美食!汉州名小吃名扬四方,历史悠久。正一涵名小吃全盘继承了其精华,并有所创新。

如今的正一涵早已成为广 汉的小吃大观园!几乎是每一个广汉人对远方来的客人介绍必去的地方。

干锅香飘十里,广汉北岸明珠

鸭子河北岸,北海路,小城广汉休闲生活的核心区域。约一公里长的河堤上,是数十个休闲茶座,从上午直至深夜,茶客不绝。而路旁,大大小小共有十余家餐饮店铺。从金雁湖公园过来,便是两家颇具规模的干锅店:香味轩和味道轩。一直生意火爆,经久不衰!这里也是笔者招待自己朋友必选之地。

其干锅兔头、鹅翅、鹅足真可谓香飘十里。店堂内,或是河堤的茶座上,与一帮好友欢聚畅饮,再欣赏一下邻座的美女们手法熟练地啃着兔头,速度快得好像是在比赛。此情此景,真的是人生一大乐趣!小小的干锅,何以竟有如此魔力,仿佛能令人上瘾?仔细一想,答案其实非常简单,四川人最喜麻辣、五香味,干锅美食正是这种最正宗的川味!而鸭子河则是广汉人潜意识里深深依恋着的母亲河,坐在河边,一边品尝着美食,一边欣赏鸭子河美丽的风景,这样的情形正如《孟子.告子上》中说的那句至理名言:食色性也!

连山回锅肉:回锅肉海洋里的灯塔

莫说连山镇,在整个广汉,甚至整个四川,乃至全国,到处都是打着连山回锅肉招牌的饭馆,但要吃最正宗的连山回锅肉,还是要到连山镇光辉村的这家代木儿、代术儿两兄弟正宗回锅肉酒楼来。牌子上的“正宗”二字可不是随便就敢写上去的,老板代氏兄弟可以说是“专业炒回锅肉数十年”,他们做的这道菜成功注册了国家商标,还上过央视和亚洲卫视的美食节目。所以,在连山这两家饭馆门口,看到川A、B的豪车,也不是什么新鲜事儿了。几乎每天,这里都有慕名而来的外地好吃嘴。如果有远道而来的朋友,或者是自己亲朋好友,想要吃到最正宗的连山回锅肉,非这里莫属。

新晋美食一条街:北区锦泓广场

随着广汉北区人气的兴旺,在北区新晋一个美食街:锦泓广场。这里集中了很多美食,限于篇幅,没办法做一一介绍,特别推介的是那家叫做“藕然间”的汤锅店,这里也是笔者带亲友三刷过的地方,印象最深的就是藕汤,吸收了汤锅各种食材的味道,来一碗,就是人间享受!特别注意的是:如果来这里吃饭,没有预定的话,是要排队等候的,停车位也是非常紧张。

当然,广汉的美食还有很多很多,限于篇幅,笔者只能选取有一定代表性的来说一说。如果意犹未尽,可以私聊笔者,定当知无不言,言无不尽!

(参考资料:《广汉美食地理》)

原文链接: /info/114053.html